Walnüsse trocknen in Einweggemüsekisten

Nicht gewogen, aber eimerweise gesammelt.

Die alle paar Tage während der Erntezeit gesammelten Nüsse waschen wir in Salzwasser. In vorherigen Jahren hatten wir teilweise viele Nüsse mit Pilzbefall, vielleicht hat das Salz ja eine hemmende Wirkung. In erster Linie soll aber Erde und Staub abgewaschen werden. Nass sind die Nüsse in der Regel eh schon.
Die gewaschenen Nüsse werden 1-2-lagig in blaue Einweggemüsekisten geschichtet, zunächst maximal zwei übereinander und darunter immer eine leere Klappkiste, damit auch von unten Luft rankommt.
So trocknen sie einige Tage vor dem warmen Ofen. Der Ofen sorgt auch für eine geringe Luftfeuchte, so dass die Feuchtigkeit der Nüsse gut aufgenommen werden kann.
Nach einigen Tagen sind die Nüsse relativ trocken und können bei Kistenmangel etwas zusammengeschüttet werden. Sie sollten dann aber noch einige Wochen bei Zimmertemperatur weitertrocknen und natürlich nicht in geschlossenen Behältnissen oder Plastiktüten gelagert werden.

Pilze am 18.10.2013

Auf der Rückfahrt von der Obstsortenbestimmung in Konau haben wir kurzentschlossen noch angehalten und sind Pilze sammeln gegangen. Da wirklich viele Pilze da waren, hat es richtig Spaß gemacht und uns zwei ultraleckere Pilzmahlzeiten beschert.

Die Ernte:

Und das was nach dem Putzen davon übrig bleibt:

Rezension: Farbatlas Alte Obstsorten (von Walter Hartmann, Eckhart Fritz)

Der Ulmer Verlag hat mir ein Rezensionsexemplar der aktuellen 4. Auflage des Buches "Farbatlas Alte Obstsorten" überlassen. Bezahlbare, aktuelle obstkundliche Fachbücher sind rar gesät. Die historischen Werke sind schwer zu bekommen und entsprechen auch nicht den heutigen Sehgewohnheiten. Insofern ist dieses Buch, soviel schonmal vorab, ein wichtiger Bestandteil der pomologischen Abteilung unserer Hausbibliothek geworden.

Farbatlas Alte Obstsorten. Walter Hartmann, Eckhart Fritz. 4. Auflage 2011. 318 S., 445 Farbfotos, 7 Zeichn., geb. ISBN 978-3-8001-7634-2. € 24,90

Nach einigen lesenswerten Grundinformationen zum Obst und seiner Geschichte und Bedeutung gibt es eine kurze und gut bebilderte Einführung in die Bestimmungsmerkmale der Früchte und ihrer Bezeichnungen. Nur so kann man mit den Sortenbeschreibungen im Hauptteil des Buches etwas anfangen.

Der Sortenteil des Buches ist nach Obstarten und dann innerhalb der Kapitel alphabetisch gegliedert.

Den Anfang machen die Äpfel mit 138 beschriebenen Sorten.
Den oberen Teil der Sortenbeschreibung nimmt ein Foto der Früchte am Baum ein. Aus dieser Abbildung mehrer Früchte kann man einen ersten Gesamteindruck gewinnen.
Unter dem Bild folgt eine zweispaltige Sortenbeschreibung. Sie beginnt mit dem Sortennamen und bekannten Synonymen. Soweit bekannt wird außerdem in wenigen Zeilen die Herkunft und das Alter genannt.
Der eigentliche Textteil umfasst dann eine allgemeine Beurteilung zu den wichtigsten Vor- und Nachteilen und der Anbaueignung der Sorte, die die weitere Beschreibung zusammenfasst.
Unter "Verwendung" wird angegeben, ob es sich um eine Tafel- oder Wirtschaftssorte handelt und ob sie gegebenenfalls für bestimmte Verarbeitungen, wie z.B. Saft oder Dörren besonders geeignet ist.
Die Angaben zur Frucht sind für die Bestimmung am wichtigsten. Hier werden zunächst Aussagen zur Pflückreife, zur Genussreife und und zur Lagerfähigkeit und Lagerentwicklung gemacht. So kann man Sorten, die den falschen Reifezeitpunkt haben leicht ausschließen. Außerdem werden die einzelnen Merkmal, wie Kernhaus, Blüte, Stiel und Geschmack beschrieben.
Auch der Baum wird bezüglich seines Wuchses und der geeigneten Standorte, Befruchtereigenschaft, etc. beschrieben. Auch diese Merkmale sind für eine Bestimmung in Zweifelsfällen hilfreich.
Unter "Besondere Merkmale" werden auffällige Eigenschaften der Frucht aufgeführt, auf die man bei der Bestimmung besonders achten sollte.
Zum Abschluss werden wie in einem Pilzbuch Verwechslersorten genannt, die ähnliche Früchte haben können.
Ganz unten auf jeder Seite ist eine leider mit gut einem Zentimeter sehr kleine Abbildung eines Längstschnittes durch den Apfel, so dass man auch das Innenleben, z.B. Fruchfleischfarbe, Kernhaus, Kerne, Blütenform, etc. erkennen kann. Leider ist bei manchen Sorten der Stiel nicht gut erkennbar, was auch an der geringen Größe der Abbildungen liegt. Bei einer Neuauflage sollte überlegt werden, hier nachzubessern.

Die 101 beschriebenen Birnensorten teilen sich noch einmal in Tafelbirnen und Most- und Wirtschaftsbirnen auf. Die Beschreibungstechnik entspricht der bei den Äpfeln, allerdings fehlen hier die Schnittbilder ganz, obwohl meist sogar noch Platz auf der Seite wäre. Die ohnehin schwierige Bestimmung wird dadurch nicht unbedingt erleichtert.

Bei den 22 Pflaumen- und Zwetschensorten tritt an die Stelle einer Schnittabbildung eine Abbildung des Steins.

Bei den 13 Krischensorten gibt es wieder keine kleinen Abbildungen.

Insgesamt sind somit 274 Sorten beschrieben. Dabei handelt es sich natürlich nur um eine kleine Auswahl der beschriebenen Sorten. Dennoch eignet sich das Buch um einen Anfang zu machen und sich an Bäumen, deren Sorte man kennt zu trainieren. Die Praxis lässt sich nicht durch ein Buch ersetzen und gute Pomologen haben meist Jahrzehnte Erfahrungsschatz.
Das Buch ist aber auch dann eine Hilfe, wenn man es nicht zum Bestimmen benutzen möchte. Hat man seine Sorten erstmal ermittelt, weiß sie noch oder kauft nach Lektüre des Buches eine neue alte Sorte für den eigenen Garten, gibt das Buch auch Informationen zum Ertntezeitpunkt, zur Lagerung und zu besonderen Verwendungsmöglichkeiten. Auch sollte man damit überprüfen können, ob es sich wirklich um die gekaufte Sorte handelt, oder ob der Baumschule einer der häufigen Fehler unterlaufen ist und man eine andere Sorte erhalten hat.

Fazit: Ein gutes Fachbuch, das sich einen festen Platz in unserer Hausbibliothek verdient hat. Der Ladenpreis liegt außerdem in einem für derartige Bücher sehr moderatem Bereich. Einen direkten Eindruck kann man sich durch eine Leseprobe auf der Seite des Ulmer Verlags verschaffen.

Weitere Rezensionen zu Obstsortenbüchern:
Handbuch Obstsorten
Rosenapfel und Goldparmäne

Großartige Apfelernte 2013 - 2 Tonnen Mostobst

Im Gegensatz zu den meisten anderen, hatten wir in diesem Jahr eine hervorragende Apfelernte. Ca. 400 kg haben wir für den Eigenverbrauch eingelagert.

Außerdem haben wir das erste Mal seit ca. 15 Jahren wieder Äpfel geschüttelt, gesammelt und zur Mosterei gebracht. Hier die Erntestatistik:

14.10.2013
763,1 kg total, davon 563 kg Cox Orange, 94,3 kg Ingrid Marie und 105,8 kg Uelzener Rambour

15.10.2013
404,8 kg total, davon 265 kg Cox Orange, 93,8 kg Ingrid Marie und 46 kg Uelzener Rambour

21.10.2013
797,5 kg total, davon 712,8 kg gemischt Cox Orange und Holsteiner Cox, 84,7 kg Golden Delicious

Gsamternte also:
1965,4 kg total, davon 828 kg Cox Orange, 712,8 kg gemischt Cox Orange und Holsteiner Cox, 188,1 kg Ingrid Marie, 151,8 kg Uelzener Rambour und 84,7 kg Golden Delicious

Die restlichen ca. 400 kg Holsteiner Cox und Cox Orange haben wir wegen Überlastung der Mosterei nicht mehr geerntet. Ingrid Marie und Uelzener Rambour wären eine Woche früher besser gewesen, Golden Delicious 1-2 Wochen später, aber dafür hätte sich das Fahren nicht gelohnt.

Die Äpfel sind zu teilweise sortenreinen Säften gepresst worden, die folgende Zucker und Säurewerte haben:
Cox Orange: 7,8 g/l Säure und 53 °Oechsle
Mischung Cox Orange und Holsteiner Cox: 7,2 g/l Säure und 56 °Oechsle
Ingrid Marie: 8,5 g/l Säure und 53 °Oechsle
Uelzener Rambour in Mischung mit anderen Äpfeln: 5,8 g/l Säure und 51 °Oechsle
Golden Delicious: 5,7 g/l Säure und 53 °Oechsle

Die Aktion hat viel Spaß gemacht. Bewährt hat es sich, große Planen unter den Bäumen auszubreiten und dann zu schütteln. So kann man die Äpfel auf den Planen zusammenziehen und sich zum Sammeln einfach auf die Plane knien. Natürlich fällt immer noch einiges vorbei, es erleichtert die Arbeit aber immens.

Hier noch ein paar Fotos des beladenen Anhängers und Autos:

20 Kisten auf dem Hänger, 9 Kisten im Kofferraum, 6 Kisten auf der hinteren Rückbank, 3 Kisten auf der vorderen Rückbank, 1 Weinkiste im hinteren Fußraum. Damit ist zuladungsmäßig noch Luft nach oben.

Ergebnisse Obstsortenbestimmung Jan Bade 18.10.2013 in Konau

Am 18.10.2013 waren wir wie angekündigt bei der Apfel- und Birnenbestimmung in Konau (Amt Neuhaus) beim neu gegründeten Verein Konau11.

Der Pomologe Jan Bade hat dort (für die Besucher kostenlose) Sortenbestimmungen vorgenommen. Auch wir haben die Chance genutzt und eine Reihe Sorten bestimmen lassen.

1. Unser "Glockenapfel", den richtigen Namen haben wir vergessen, entpuppte sich als: Stahls Winterprinz, wobei der Erntezeitpunkt eigentlich nicht stimmt. Dem werde ich nochmal weiter nachgehen müssen.

2. Erster Baum rechts, erste Hälfte: nicht bekannt (konnte auch schon von Meinolf Hammerschmidt nicht bestimmt werden)

3. Erster Baum rechts, zweite Hälfte, schmeckt süß, kaum Säure, mittelgroße Früchte, nicht lagerfähig: nicht bekannt (konnte auch schon von Meinolf Hammerschmidt nicht bestimmt werden)

4. Baum links vor L. im Graben: Krügers Dickstiel = Celler Dickstiel (vermutlich in Übereinstimmung mit Meinolf Hammerschmidt)

5. Baum W. Ortsausgang Bauhof: Gravensteiner (laut Jan Bade die "alte" Variante und keine der in Baumschulen überwiegend erhältlichen Mutationen)

6. Apfel Barskamp: nicht bekannt

7. Birne Barskamp, guter Geschmack mit Anisnote: nicht bekannt (einzige Sorte am ganzen Tag, von der der Pomologe Reiser haben wollte)

Wir haben die ganze Zeit (14-17 Uhr) bei den Bestimmungen zugesehen und auch viele Äpfel probieren können. Drei Personen haben wir um Reiser ihrer nicht bestimmbaren Apfelsorten gebeten, da uns diese geschmacklich zusagten. Hoffentlich klappt das dann auch, da wir nur unsere Kontaktdaten rausgegeben, aber keine erfragt haben.

Ansonsten wurden überwiegend die häufigen älteren und etliche moderne Sorten vorgelegt.

Hier noch ein paar Bilder der Veranstaltung, die sehr gut besucht war:

Jan Bade, der Pomologe vom Dienst. Die Bestimmungen werden von Carmen Magdalena Deutschmann vom Lüneburger Streuobstwiesenverein in eine Liste eingetragen. So gewinnt man einen Überblick, welche Sorten wo verbreitet sind.

Das Foto ist vom Ende der Veranstaltung. Meistens war die Schlange am Bestimmtisch ca. 10 Meter lang und wurde auch nicht richtig kürzer.

Geschenk vom neuen Imker

Im Juni hatte ich geschrieben, dass wir einen neuen Imker haben, der seine Völker in den Chaosgarten stellen möchte. Im November sollen die Völker dann einziehen. Es werden wohl nicht die geplanten 5, sondern "nur" 3 Völker, weil sich das besser mit dem Auto transportieren lässt.

Einen Vorgeschmack auf den leckeren Honig haben er und seine Frau uns zum Apfelfest mitgebracht: vier Gläser feinster Honig, darunter Sommerblüte, Heidehonig und Rapsblüte. Im Vergleich dazu schmeckt der Supermarkthonig von Dreyer und Co. ziemlich fad.

Wühlmaus massakriert Apfelbäumchen und stirbt dafür (nicht für Wühlmausfreunde geeignet)

Wühlmäuse sind bei uns eine echte Plage. Schlimm genug, wenn sie Möhrchen und Kartoffeln von unten abfressen. Viel ärgerlicher ist es finde ich bei Obstbäumchen und anderen langlebigen Kulturen.

Neulich hat sich so ein Mistvieh häuslich im frisch sauber gemachten Baumschulbeet eingerichtet und als erste Amtshandlung gleich erstmal einen Apfelsämling derart abgefressen, dass ich ihm trotz lebensrettenden Sofortmaßnahmen (erst in Wasser gestellt und entlaubt, später in einer Milchtüte ausgepflanzt) kaum eine Überlebenschance einräume.

Lange hat sich die Wühlmaus aber nicht an ihren Missetaten erfreuen können, denn neben ein paar Nachbarskatzen sind auch einige Wühlmausfallen bei uns im Einsatz. Hoffentlich dauert es eine Weile, bis die nächste Wühlmaus an dieser Stelle Quartier nehmen möchte.

Falls jetzt jemand aufschreit, weil wir keine Lebendfallen verwenden.

1. Der Kontrollaufwand ist höher, denn wenn ein Tier da länger drin ist, stirbt es einen qualvollen Tod.

2. Was soll ich mit einer gefangenen Wühlmaus machen? Ich kenne niemanden, der sie als Futter für irgendwas braucht und irgendwo (weit genug? weg) aussetzen möchte ich sie auch nicht, schließlich richtet sie überall Schäden an. Sie im Wald oder auf dem Feld auszusetzen ist eigentlich vorsätzliche Sachbeschädigung und im Garten möchte sie auch niemand anders haben. Sollte ich jemanden erwischen, der in meiner Nähe Wühlmäuse aussetzt, werde ich richtig sauer.

3. Lebendfallen sind größer und damit aufwendiger zu installieren, dadurch dürfte auch die Erfolgsquote sinken.

Ergebnisse Obstsortenbestimmungen Hammerschmidt 2013

Für das Protokoll, und falls jemand Interesse an Reisern hat.

Wir haben auch in diesem Jahr wieder einige Obstbäume durch den Pomologen Meinolf Hammerschmidt von der Baumschule Alte-Obstsorten bestimmen lassen. Leider stellt die Baumschule zum Ende des Jahres den Betrieb ein.

Die bestimmten Bäume stehen überwiegend in den Gärten von Bekannten, mit denen wir über das Thema mal ins Gespräch gekommen sind, einige sind auch alte Straßenbäume, von denen nicht klar ist, ob sie Rest einer alten Pflanzung oder vielleicht auch (teilweise) Sämlinge sind.

Äpfel:
1. Nin I, Stammumfang auf 1 Meter Höhe 120 cm: Altländer Pfannkuchenapfel

2. Nin II, Stammumfang auf 1 Meter Höhe 75 cm: nicht näher bestimmter Cox-Typ (Äpfel waren noch sehr unreif)

3. Nin III, Stammumfang auf 1 Meter Höhe 220 cm: nicht bekannt

4. Nin IV, Stammumfang auf 1 Meter Höhe 90 cm: Holsteiner Cox

5. Nin V, Stammumfang auf 1 Meter Höhe 80 cm: nicht bekannt

6. Nin VI, Stammumfang auf 1 Meter Höhe 65 cm: nicht bekannt

7. Nin VII, Stammumfang auf 1 Meter Höhe 100 cm: Sämling (da müssen wir mal schauen, ob der überhaupt schmeckt)

8. Erster Baum rechts, erste Hälfte: nicht bekannt

9. Erster Baum rechts, zweite Hälfte: nicht bekannt

10. Zweiter Baum rechts: (Krügers Dickstiel) (vermutlich eine Verwechslung, da der Baum vor ein paar Tagen keine Früchte mehr trug, eigentlich aber im Oktober pflückreif sein sollte; ich gehe davon aus, dass der Zettel oder die Äpfel mit Nr. 12. durcheinander geraten sind, der inzwischen von einem anderen Pomologen als Krügers Dickstiel identifiziert wurde)

11. Baum links: Burchardts Netzrenette (eine sehr seltene Sorte, die im Internet nur ca. 2 Baumschulen führen)

12. Baum links vor L. im Graben: nicht bekannt (Krügers Dickstiel, siehe Nr. 10.)

13. Heike 50+ Jahre: Wohlschmecker aus Vierlanden

Birnen:
1. Birne am Bhf. A., mindestens 120 Jahre alt, pflückreif Anfang September, Baum mit relativ breiter Krone, gute Kochbirne, bis zu 4 Wochen lagerfähig: nicht bekannt

2. Heike Hochstamm 80+ Jahre: vermutlich Sparbirne, allerdings schon schlecht geworden und daher nicht sicher bestimmbar

3. Heike kleiner Baum 50+ Jahre: nicht bestimmbar

Das Obst war bei der Bestimmung teilweise nicht mehr in so einem guten Zustand, weil der Termin Anfang Oktober einfach sehr spät war für viele Sorten. Andere Äpfel waren beim Pflücken noch nicht reif genug für eine sichere Bestimmung, teilweise könnte es sich auch schlicht um nicht bestimmbare Sämlinge handeln. Die nicht bestimmten Bäume werden wir jedenfalls weiter zu ermitteln versuchen.

Interessant ist die Netzrenette, auch Burchardts Renette oder Burchardts Netzrenette. Die Sorte ist wie gesagt sehr selten und der Apfel hat mir gut geschmeckt. Die Äpfel sind reif leuchtend gelb und netzartig berostet. Neben einem Ingrif Marie macht sich so ein Baum sicher farblich gut. Wir werden ihn wohl veredeln und in den Chaosgarten pflanzen.

Bei der über 120 Jahre alten Birne müsste es sich eigentlich auch um eine Sorte handeln, denn Sie steht in einem Garten und liefert hervorragende Kochbirnen, die auch roh gut schmecken und zu Birnen, Bohnen und Speck finde ich noch besser schmecken, als die sonst in der Gegend übliche Bürgermeisterbirne (Köstliche von Charneux). Ich durfte den Baum in diesem Jahr (und hoffentlich auch im nächsten) ernten und habe über 2 Obstkisten (also ca. 45 Kilo) mit dem Pflücker runterbekommen. Der Baum hatte einen eher moderaten Befall mit Birnengitterrost.

Megamöhren: ca. 35 cm

So groß waren unsere Mohrrüben glaube ich noch nie. Lauter Prachtexemplare, die leider zunehmend von der Wühlmaus heimgesucht werden.

Natürlich sind nicht alle so groß, aber schon im Schnitt größer als sonst.

Pappmulch ist super, Steine zum Beschweren eher rasenmäherunverträglich

Ich habe schon mehrfach erwähnt, dass ich Pappe zum Mulchen verwende. Pappe hat einen großen Vorteil und einige Nachteile.
Der große Vorteil ist, dass sie kostenlos als Abfall anfällt und ca. ein halbes Jahr lang nichts durch sie hindurchwächst.
Nachteilig ist jedoch, dass man ihn mindestens alles halbe Jahr erneuern muss und dass er zum Wegfliegen neigt.

Bei Kulturen, die nur einen begrenzten Zeitraum an Ort und Stelle bleiben sollen, ist Pappmulch also im Prinzip eine gute Idee. Deswegen haben wir ihn auch benutzt, um unsere kleinen Apfelsämlinge einigermaßen unkrautfrei zu halten. Das hat auch recht gut funktioniert und normalerweise hätte man jetzt einfach eine neue Schicht drüberlegen können.

Wenn wir nicht auf die ungemein schlaue Idee gekommen wären, die Pappstücke mit Steinen und Bauschutt, den wir beim Einpflanzen gefunden haben, zu beschweren. Die können nicht da liegen bleiben, weil die Gefahr, dass sie in die Mähmaschine geraten zu groß ist.

Also ab auf die Knie und Steine und Unkraut entfernen. Unkraut hält sich dank des Mulchs zum Blück in Grenzen. Von den Seiten ist zwar Gras reingewachsen, aber überwiegend nicht richtig verwurzelt.

Im hinteren Bereich hat die Pappe etwas besser gehalten und es ist noch praktisch nichts durchgewachsen. Der Karton war wohl einfach etwas dicker.
Eine ganze Menge Steine musste ich rausklauben. Die Steine kommen wieder ans Haus, der Bauschutt geht in den Müll.

Die Pappen um die zweite Baumreihe haben wir zum Glück mit Holzscheiten beschwert.

Veranstaltungshinweis 18.10.2013 Obstsortenbestimmung in Konau (Amt Neuhaus)

Hallo liebe Obstfreunde aus dem Landkreis Lüneburg und der gesamten Metropolregion Hamburg.

Am 18.10.2013 von 14 bis 17 Uhr kann man bei einer Veranstaltung des Vereis Konau11 Apfel- und Birnensorten durch den Pomologen Jan Bade bestimmen lassen. Das Besondere an der Aktion ist, dass jeder bis zu 5 Sorten gratis bestimmen lassen kann. Sonst kostet eine Bestimmung in der Regel mindestens 2,50 €.

Die Adresse ist Elbstraße 11, 19273 Konau.

Ich werde auch kommen und versuchen, einige späte Sorten bestimmen zu lassen, die sich auf die Schnelle noch finden. Ehrlich gesagt hat mich der Termin etwas überrumpelt. Vielleicht seid ihr ja auch kurz entschlossen. Vielleicht trifft man sich ja, wer möchte, kann mir ja eine Mail schreiben.

Das Veranstaltungsprogramm und weitere Informationen findet ihr hier.

Esskastaniensämling trägt zum ersten Mal - allerdings nur taube Früchte

Ich weiß gar nicht genau, wie lange der Esskastaniensämling schon im Chaosgarten steht, ich schätze mal so fünf oder sechs Jahre. In diesem Jahr hat e das erste Mal Früchte angesetzt. Ganze fünf Stück!!!

Seine "Wildlingseigenschaft" merkt man auch den Früchten an. Gegen normal stachelige Esskastanien im Park, verhält sich der Sämling wie eine Tanne zu einem Kaktus. Die Stacheln sind richtig schön gekreuzt und deutlich robuster und härter.

Aua!
Eine volle Frucht konnte ich finden, der Rest war ausgefallen, aber es waren keine Esskastanien, weder Taube noch Volle, unter dem Baum zu finden.

Die einzige volle Hülle hatte leider nur drei taube Esskastanien drin.

Das hat mich jetzt aber auch nich sonderlich überrascht. Esskastanien sind selbstunfruchtbar und benötigen für die Bestäubung einen zweiten, genetisch nicht identischen Baum mit passendem Blütezeitraum. Die kleine "Bouche de Betizac" ist noch zu klein um zu blühen und sonst scheint es auch keinen Baum in der Nähe zu geben. Wir müssen also noch ein paar Jahre warten, was bei einem möglichen Ertrag von 5 Früchten ja noch nicht so tragisch ist. Da müssen wir halt weiter woanders sammeln gehen.

Esskastaniensämling erhält Asyl

Neulich beim Esskastaniensammeln in einer hamburger Parkanlage.

Da steht ein kleiner Esskastaniensämling versteckt hinter einer Bank, wächst schon ganz schief unter der Hecke hervor. Nur weil die Gärtner ihn übersehen haben und um ihn herum auch nichts wächst, hat er die letzte "Pflegemaßnahme" mit der Motorsense überlebt.

Er schaut mich traurig an, das Köpfchen hängt resigniert herab. "Nimm mich mit!", raunt es mir zu.
"Aber wie stellst du dir das vor? Ich habe doch nichtmal einen Blumentopf für dich."

Ich hatte keine Wahl und musste das Flehen unerhört lassen - vorerst.

Gärtner sind erfinderisch und wer braucht schon Blumentöpfe, wenn er Milchtüten hat!

Also bin ich mit Schäufelchen und leerer Milchtüte ein paar Tage später zur Rettung geschritten:

Natürlich ist die Milchtüte keine Dauerlösung. Den Blumentopf soll sie aber schon ersetzen. Für diesen Winter habe ich das Bäumchen in der Milchtüte ins Beet gepflanzt. Natürlich habe ich vorher Löcher in die Tüte gestochen, damit das Wasser abfließen kann.

Nun bin ich am überlegen, ob Milchtüten nicht überhaupt und auch für Steckhölzer eine gute Lösung sind. Dann muss man sie nicht mit dem Spaten ausgraben und verletzt nicht so viele Wurzeln. Außerdem haben sie eine gute Größe und vielleicht mögen Wühlmäuse ja keine Milchtüten.

Hat jemand Erfahrungen im "Milchtütengärtnern"?

Knoblauch einfrieren

Vermutlich habe nicht nur ich das Problem. Man hat die Wahl eine Knolle Knoblauch lose, oder zum selben Preis ein Netz mit drei oder vier Knollen im Netzt beim Discounter zu kaufen. Ich entscheide mich dann regelmäßig für das Netz.
Nun essen wir keine Unmengen Knoblauch und entsprechend lange liegt er dann. Irgendwann trocknet er ein und - noch schlimmer - fängt an zu schimmeln. Eine Freundin hat uns empfohlen, den Knoblauch geschält einzufrieren.
Also habe ich diesmal alle vier Knollen direkt geschält und in einem Gefrierbeutel eingefroren.

In dem 200g-Netz waren vermutlich ein paar Gramm mehr, also sind gut 10 % "Abfall", also trockene Schale dabei.
Die Zehen lassen sich gefroren gut einzeln entnehmen. Die Konsistenz ändert sich schon etwas - wird etwas labbrig. Das ist aber egal, weil ich ihn eh nur kleingeschnitten oder meist gepresst verwende und dafür ist er ebenso gut wie frischer geeignet. Vor dem Pressen sollte man ihn entweder ein paar Sekunden in der Hand antauen, oder einige Minuten in der Küche liegen lassen. Dafür entfällt das Putzen beim Kochen, was unterm Strich Arbeit spart.

Fazit: Werden wir ab jetzt immer so machen.

Obduktion am Speierling

Vor einigen Jahren habe ich einen auf Quitte veredelten Speierling gekauft und versucht auf "eigene Füße" zu stellen. Bei der Lieferung war der Baum ein arg verschnittener Besenstiel in einem Gemisch aus ausgetrocknetenm Hofkehricht (inklusive Ziegelbruch). War halt bei Ebay, wenn auch von einem "Fachhändler" - ich kann nur davor warnen, dort zu kaufen.

Trotzdem ist der Baum zunächst angewachsen und es sah so aus, als könnte es noch was werden. Nur hat er insgesamt nicht wirklich an Größe zugelegt, sondern ist eher kleiner geworden. Am Ende dieses Sommers war er dann plötzlich vertrocknet und tot.

Die übliche Verdächtige wäre jetzt die Wühlmaus, der Baum saß aber nicht locker. Um der Sache auf den Grund zu gehen, habe ich den Baum ausgebuddelt und mir mal näher angesehen.

Zum Vergleich: so sah er vor 2 Jahren aus:

Und so am 31.08.2013:

Nach dem Abheben der Grasnarbe waren Gänge an der Oberfläche zu erkennen.

Allerdings gehen die Gänge nur oberflächlich und es sind auch keine Fraßspuren an den Wurzeln zu erkennen.

Auffällig ist aber, dass der Baum keine neuen größeren Wurzeln getrieben hat. Der nach oben zeigende Wurzelteil ist nicht etwa beim Ausgraben so abgestochen, sondern war schon so, als ich ihn gekauft habe. Auch Feinwurzeln waren nur wenig und noch weniger frische da. Offensichtlich ist der Baum auch unterirdisch nicht richtig gewachsen. Ich führe den Totalausfall daher auf die schlechte Qualität der Pflanze, bzw. deren grobe Misshandlung durch den Händler zurück. Da der Baum offenbar im belaubten Zustand ausgegraben und dann in einen Topf gesteckt worden ist, um ihn als Ballenware zu verkaufen, sind die Wurzeln vermutlich schon damals sehr stark eingetrocknet.

Außerdem war die Veredelungsstelle möglicherweise nicht sauber abgeheilt unt mit Pilzen befallen, da bin ich aber nicht kundig genug, um zu sagen, ob ein solche Bild normal ist:

Sehr schade, denn dafür war es eigentlich zuviel Geld und Aufwand. Sollte ich mich nochmal an einem Speierling versuchen, dann nur an einem Sämling. Falls jemand einen übrig hat, gerne Bescheid sagen.

Herbst-Deko aus selbst gesammelten Sachen

Das Wetter wird kühler und auch offiziell haben wir jetzt Herbst. Zeit wieder Kerzen anzumachen und mit typischen Herbstboten zu dekorieren.
Hier die Schale mit Kerzen, die meine Freundin nach unserem letzten Spaziergang zusammengestellt hat.

Zutaten: Eine Metallschale von Ikea, zwei Teelichthalter, 1 Kerzenhalter, 2 Walnuss-Motivkerzen, 2 Apfel-Motivkerzen und einige missratene Walnussschalen-Schwimmkerzen.
Frisch gesammelt sind Eicheln, Rosskastanien, Rosskasanien mit Hülle, Esskastanien-Hüllen, Baumhasel mit Hülle und ein rot verfärbtes Blatt.

Gekostet hat die Deko fast nichts, nur die Kerzen - die habe ich aber auch mal günstig auf dem Flohmarkt gekauft. Alles andere ist entweder gesammelt oder eh im Bestand.

Safranknollen im Kräuterbeet

Meine Schwester hat mir 10 Safranzwiebeln (richtig: Safranknollen) geschenkt. Safran wird aus den Staubfäden der Krokusart 'Crocus sativus' gewonnen, wobei man für 1 g Safran ca. 150-200 Blüten benötigt. Die Ernte ist entsprechend aufwendig, was Safran auch zu einem so teuren Gewürz macht.

Angeblich soll Safran im Herbst blühen, tatsächlich haben einige der Knollen schon vor dem Einpflanzen ausgetrieben. Wie bei Blumenzwiebeln üblich, habe ich die Knollen mit einer Erdschicht in ihrer eigenen Größe abgedeckt. Ich habe sie in zwei Blumentöpfen in den Boden eingegraben. So sollten sie vor einem totalen Durchfrieren und vor Wühlmäusen einigermaßen sicher sein. Im Winter werde ich sie wohl außerdem mit etwas Mulch abdecken, da sie nur bedingt frosthart sind.

So sehen die Knollen aus:

Ab in den Topf damit!

Beide Töpfe eingegraben.

Ich werde bei Gelegenheit berichten, wie sich das Experiment entwickelt.

Junge Raupe einer Pfeileule am Apfelbäumchen

An einem unserer kleinen Apfelbäumchen im Topf habe ich eine sehr auffällige Raupe endeckt. Kräftig gelber Rückenstreifen und schwarzes Horn, seht selbst:

Nach der gar nicht so einfachen Bestimmung (bin kein Experte und kann daher nur mit Bildern und ohne Systematik bestimmen) wurde sie dann auf der Weißdornhecke ausgesetzt. Das sollte ihr eigentlich genauso munden, wie das kleine Apfelbäumchen.

Bei der Raupe handelt es sich um eine junge Pfeileulenraupe (Acronicta psi). Bei älteren Raupen verfärbt sich das gelbe Band weiß. Die Raupe kann an ganz vielen Laubgehölzen vorkommen und ist wohl recht häufig. Mir ist sie trotzdem zum ersten Mal aufgefallen.

Der Falter selbst ist ein unauffälliger Nachtfalter.

Die Fotos sind vom 02.10.2013

Hokkaido-Ernte 2013: ca. 60 Kg

Fünf Obstkisten bzw. anderthalb Schubkarren voll sind zusammen gekommen. Damit ist die Hokkaido-Saison für dieses Jahr am 01.10.2013 erfolgreich abgeschlossen. Ich habe nicht gewogen, schätze aber mal, es sind ca. 60 Kilo Hokkaido-Kürbis.

Das Kürbisbeet, die Hokkaido-Pflanzen geben langsam auf, man sieht die vielen vertrockneten Blätter:

In der Nahansicht sieht man das viele Ackerschachtelhalb dazwischen - macht nichts, wenn der Kürbis erstmal soweit ist, hält ihn nichts mehr auf.

Erste Schubkarre:

Und noch eine Halbe:

Da haben wir die Ernte im Trocknen. die zwei Kürbisse in der rechten Kiste habe ich beim Ernten beschädigt. Die werden deswegen ebenso wie die Patisson-Kürbisse zuerst verbraucht.

Die Kürbisse waren in diesem Jahr ausgezeichnet. Vielleicht sollten wir im nächsten Jahr noch mehr und noch mehr Sorten anbauen. Hokkaido ist ja inzwischen ein Allerweltskürbis und hat die Gelben Zentner fast völlig verdrängt. Es gibt aber ja noch eine Vielzahl leckerer und lagerfähiger Sorten.

Wer Tipps oder vielleicht sogar ein paar Samen übrig hat, darf die gerne in den Kommentaren bzw. bei der Postanschrift im Impressum loswerden...

Im Zeichen des Rehbocks: Unser Paprikajahr 2013

Es fing eigentlich gut an. Die im Winter vorgezogenen Chilis und Paprikapflanzen haben wir im Mai erfolgreich ausgepflanzt. Da kam der Rehbock wenige Tage später das erste Mal. Die ganze Reihe Chilis hat er entweder geköpft oder bei den größeren Pflanzen die Blätter abgefressen.

Das hat die armen Pflänzchen natürlich in ihrer Entwicklung deutlich beeinträchtigt, auch wenn nur zwei davon ganz eingegangen sind. 

Vor ungefähr einem Monat hat er dann eine der kleinen scharfen Chilipflanzen völlig zerfetzt und in 1,50 Meter Umkreis auf dem Beet verteilt. Die Schoten waren alle noch grün, aber immerhin schon scharf. Unsere Vermutung war, dass er an einer Chilischote geknabbert hat und dann sozusagen in Raserei verfallen ist, weil er das Brennen im Maul nicht loswurde. Wenige Tage später, hat er allerdings in gleicher Weise eine Gemüsepaprika verwüstet.

Nun war einige Zeit Ruhe - Ruhe vor dem Sturm sozusagen, denn vor ein paar Tagen hat er wieder die gesame Reihe geräubert und von sämtlichen Gemüsepaprika praktisch alle Blätter abgefressen. Die Pflanzen sehen jetzt so aus wie Bonsais mit überdimensionierten Früchten.

Ob alle Früchte vor den ersten Frösten reif werden, ist auch noch so die Frage. Die scharfen Chilis, insbesondere die gelben Lemon Drops und die kleinen scharfen Chilis werden wir versuchen auf der Fensterbank zu überwintern.

Momentan ist die Überlegung, einen 1,60 Meter hohen Wildschutzzaun um den ganzen Gemüseacker und unser "Baumschulbeet" daneben zu ziehen. Kostenpunkt wären allerdings mindestens 500-600 €.