Montag, 10. Februar 2014

Was für ein Werkzeug ist das? Bitte um eure Unterstützung.

Update 15.04.2014: Lösung für das große Werkzeug!
Ich habe neulich auf einer Haushaltsauflösung neben anderem Werkzeug dieses ominöse Teil gekauft, dessen Verwendungszweck und Bezeichnung mir bisher niemand sagen konnte. Vielleicht seid ihr ja schlauer und könnt mir weiter helfen.

Auch bei diesem Werkzeug ohne Stiel konnten wir nur raten.
Vielen Dank schonmal für eure Hilfe!

Sonntag, 9. Februar 2014

Frühlingsdeko "Vögelchen auf einem Ast"

Diese niedlichen Vögelchen und anderen Tiere aus Holz habe ich im Adventskalender gehabt. Jetzt haben sie die Weihnachtsfensterdeko ersetzt und verbreiten Frühlingsatmosphäre.

Von den Vögelchen haben wir einen ganzen Karton voll und würden insofern gegen einen kleinen Beitrag für die Gartenkassen auch welche abgeben.

Samstag, 8. Februar 2014

Rezept Kürbispfanne - lecker, schnell, günstig und vegetarisch

Dieses Rezept ist in ca. einer halben Stunde fertig, Gemüse schneiden schon inklusive!

Das Rezept ist für 2 Personen und verbraucht so einen halben mittelgroßen Hokkaido-Kürbis.

Zutaten:
ca. 500 g Hokkaido-Kürbis (Nettogewicht, also ohne Kerne, Stiel, etc.)
ca. 200 g Zwiebeln (Nettogewicht)
200 g Feta
ca. 200 ml Wasser oder Brühe
1 gehäufter Esslöffel Griebenschmalz (oder anderes Fett, mit Schmalz ist es natürlich nicht mehr vegetarisch)
1 Knoblauchzehe
Salz, sonstige Gewürze nach Geschmack

Zubereitung:
1. Kürbis putzen und in maximal 1 cm große Würfel schneiden.
2. Zwiebeln putzen und in grobe Würfel schneiden
3. Fett in der Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin bräunen
4. Kürbis dazugeben und ca. 2 Minuten mit anbraten
5. Mit Wasser oder Brühe ablöschen und kochen lassen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Wenn der Kürbis noch nicht die gewünschte Konsistenz hat, nochmal Flüssigkeit dazugeben und weiterköcheln. Wenn das Fruchtfleisch noch Biss haben soll, entsprechend weniger Flüssigkeit verwenden und weniger lange kochen lassen.

6. In der Zwischenzeit Feta würfeln
7. Fetawürfel dazugeben und vermischen
8. Abschmecken, Salz ist schon durch den Feta relativ viel drin. Gegebenenfalls frische oder gefrorene Kräuter verwenden, Ich werde beim nächsten Mal Petersilie probieren.

Donnerstag, 6. Februar 2014

Der Terra Preta Topfversuch wird mit Chilis fortgesetzt

In einem ersten Versuch habe ich Töpfe mit unterschiedlichen Substratmischungen mit Kopfsalat eingesät. Das Ergebnis könnt ihr hier nachlesen.

Nun geht es mit ebendiesen Töpfen weiter. Diesmal habe ich in jeden Topf vier unverhühtete Samen der Chilisorte "Lemon Drops gelb" gesät. Hoffentlicht keimt in jedem Top mindestens eine Pflanze. Die überzähligen Exemplare werden pikiert und in anderen Töpfen, später dann im Freiland weiter gezogen.

Sonntag, 2. Februar 2014

Ausprobiert: Rezept für Kürbisbrot

Neulich bin ich endlich dazu gekommen, ein Rezept für Kürbisbrot auszuprobieren, das schon länger auf meiner „Back- und Kochliste“ stand. Es handelt sich um dieses Rezept von Chefkoch.

Das Brot hat uns sehr gut geschmeckt, besonders warm mit salziger Butter bestrichen. Optisch macht es durch die leuchtend orange Färbung auch was her. Die Konsistenz ist etwas bröckelig, die Kruste sehr lecker und nicht zu hart. Leider war es auch nach längerer Backzeit als im Rezept innen noch feucht. Wir haben die inneren Scheiben dann noch einmal in den Toaster gesteckt – das hatte den Vorteil, dass wir das Brot auch am zweiten Tag warm genießen konnten. Beim nächsten Mal werde ich das Brot wohl etwas länger im Ofen lassen.

Hier die Zutaten:
300 g Kürbisfleisch (Hokkaido)
3 EL Wasser
500g Weizenmehl
1 Päckchen Trockenhefe
2 EL Honig
3 EL warme Milch
100 ml Öl
1 gestr. TL Salz

Zubereitung:
1. Kürbis in Wasser andünsten und pürieren
2. Mehl und Hefe gut mischen, dann andere Zutaten unterrühren
3. Teig gehen lassen
4. Teig durchkneten, in Kastenform füllen und im nicht vorgeheizten Ofen 25-30 min bei Umluft 180°C backen (das ist die Rezeptangabe, ich hatte das Brot länger drin).

Dieser Artikel ist ein Gastbeitrag meiner Freundin.

Samstag, 1. Februar 2014

An der Küste haben Christian und Xaver doch Spuren hinterlassen

Bei uns war von den beiden großen Stürmen nicht viel zu merken und größere Schäden sind auch ausgeblieben. An der Nordseeküste war es offensichtlich schlimmer. Es war enorm viel frischer Windbruch in den Küstenwäldchen zu sehen. Gerade Kiefern und Pappeln hat es entwurzelt oder abgebrochen.

Da gibts eine Menge Feuerholz, auch wenn sich ja viele scheuen, Nadelholz in den Kamin zu stecken.