Mehrere Jahre abgelaufene Lebensmittel: Chai-Latte-Pulver, Fruchtaufstrich, Chili-Paste, Red Bull (Video)

Kennt ihr das auch?
Im Keller oder in der Vorratskammer stehen Lebensmittel, die irgendwie nie gegessen werden. Geschenke, Sonderangebote aus der Grabbelkiste oder Erbstücke, die inzwischen längst abgelaufen sind.

Die meisten Sachen halten sich ja zum Glück weit übers MHD hinaus - gerne auch mehrere Jahre.

Ich habe mal ein paar solcher Sachen aus dem Keller gerettet und verkostet.
1. Chai-Latte-Pulver (Krüger): Abgelaufen 2010 - habe ich im Studium eine Zeitlang sehr gerne getrunken und mich dann bei einem Aldi-Angebot etwas zu großzügig eingedeckt. Irgendwann mochte ich das dann doch nicht mehr so gerne. Jetzt schmeckt es mir wieder und es hat sich auch nicht verändert, was bei einem Pulver aber ja auch eigentlich nicht zu erwarten war.

2. Ingwer-Fruchtaufstrich (Johann Lafer): Abgelaufen 30.08.2013 - schon abgelaufen von jemandem geschenkt bekommen, der es deswegen nicht mehr essen mochte, seitdem steht es schon wieder 2-3 Jahre im Keller... Das Produkt besteht zu ca. 70 % aus Zucker und enthält zusätzlich noch Konservierungsstoff. Erwartungsgemäß hat es sich nicht verändert und ist fürchterlich süß.

3. Energydrink (Red Bull Red Edition): Abgelaufen 20.08.2014 - sowas trinke ich sonst nicht, war glaube ich ein Werbegeschenk. Schmeckt genauso künstlich-süß wie ich es nicht mag, hat sich sonst in der Blechdose aber gut gehalten. Ich habe den Rest trotzdem entsorgt, so kriege ich immerhin noch das Dosenpfand...

4. Chili-Paste mit Basilikumblättern (Exotic Food): Steht schon ewig im Keller, aber der Verweis auf dem Etikett zum MHD führt ins Leere. Dürfte schon einige Jahre überlagert sein. Da in Öl konserviert hat es sich gut gehalten und schmeckt recht gut. Ich werde sie mit verbrauchen. Kleines Manko: Ölhaltiges Lebensmittel und damit kann sich theoretisch Weichmacher aus der Deckeldichtung im Öl lösen. Ich hätte einen Blue-Seal-Deckel erwartet, bei dem das nicht passieren kann. Ich verwende für meine Ketchups, Chutneys und Aufstriche nur noch Blue-Seal-Deckel, um auf Nummer sicher zu gehen.

5. Aromatisiertes weinhaltiges Getränk (Cherry Lady): Habe ich schon aus den Beständen meiner Großmutter geerbt. Da es sich um eine Spirituose handelt, ist kein MHD vorgeschrieben, Wein hält sich aber bekanntlich trotzdem nicht ewig. Die Zutaten sind ebenfalls nicht angegeben, ich vermute aber eine Mischung aus Rotwein, Kirschsaft, Aroma und Zucker. Ich war überrascht, dass das Getränk nach 10-15 Jahren noch genießbar ist. Sekt verdirbt z.B. nach ca. 2-4 Jahren, Weißwein kann ein paar Jahre länger durchhalten und Rotwein hält bei hohem Tanningehalt noch länger.

Habt ihr auch noch interessante Fossilien im Keller?

Haselnuss auf den Stock setzen (Video)

Ich habe drei Haselnusssträucher auf den Stock gesetzt. Außerdem erkläre ich in dem Video kurz, wo man stockausschlagfähige Arten sonst noch so verwendet (historisch z.B. für Gerberlohe, modern für Kurzumtriebsplantagen und natürlich als Erosionsschutz und Grenzmarkierung in der Landwirtschaft).

3 Gründe, warum du den Avocadokern nicht essen solltest (Video)

1. Gesundheitlicher Nutzen und Risiken weitgehend ungeklärt.
2. Schmeckt nicht
3. Man kann sich mit einem glitschigen Avocadokern und einem scharfen Messer wunderbar verletzen

Alle Welt scheint momentan Avocadokerne zu essen, weil die angeblich so gesund sein und gegen fast alles helfen sollen (z.B. Cholesterin, Magenbeschwerden, Krebs, Übergewicht (eine Diät damit verdirbt garantiert den Appetit), Alter,...).

Tatsächlich ist davon wenig bis nichts bewiesen und neben den tollen Inhaltsstoffen ist auch noch ein zumindest für viele Haustiere nicht ungefährliches Toxin, nämlich Persin und möglicherweise leicht giftige Bitterstoffe enthalten.

Wenn Avocadokerne ein Superfood sind, kommen als nächstes die Eicheln wieder auf den Speiseplan. Die Zubereitung und der Geschmack gehen jedenfalls in eine ähnliche Richtung.

Egal, wie man den Avoccadokern zubereitet, er schmeckt allenfalls erträglich, also auch keine kulinariscche Bereicherung.

Chaosgarten jetzt mit Youtube-Kanal, erstes Video zu Rinderniere

Ab sofort betreibe ich auch einen eigenen Youtube-Kanal, auf dem ich kleine Experimente und Eindrücke zeigen werde.

Aktuell probiere ich ein paar eher ungewöhnliche Lebensmittel aus. Angefangen habe ich mit einer Galloway-Rinderniere von einem ausgewachsenen Rind aus reiner Weidehaltung:

Update 13.02.2017: Das Folgevideo zum Rindernierenfett ist auch fertig. ich habe eine kleine Menge Rindernierenfett ausgelassen, Bratkartoffeln damit gemacht und dann auch noch probiert. Im Gegensatz zu der Niere ist das Fett wirklich eine leckere Sache.
In naher Zukunft plane ich noch kleine Videos über Rinderherz und Avocadokerne. Ich zeige jeweils die Zubereitung und probiere das Ergebnis anschließend.

Ich hoffe, ihr versteht mich trotz meines norddeutschen Akzents...